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Bardomus Arbequina "A"

Zona de producción

Castellón (Término municipal de Alcalà de Xivert)

Altitud

100 m.s.n.m. a orillas del Mediterráneo

Variedad

Aceituna arbequina

Periodo de recolección

Segunda quincena de octubre

Clasificación

Complejo armónico

Castello Ruta de Sabor
Cata
Aroma

Elevada intensidad de frutado de aceituna, que deja paso a almendrados y hortícolas. A medida que acercamos la nariz a la copa, descubrimos aromas a manzana,plátano, tomate y hierba con un ligero matiz floral.

Sabor

En boca es presenta una densidad media. Destaca el amargo sobre el picante siendo ambos suaves también. El sabor es almendrado y persistente con notas hortícolas, equilibrado y complejo.

Armonización:

Por su elevada estabilidad y complejidad, armoniza con estofado de ternera, o guisado de pollo.

Las sardinas a la brasa quedarán espectaculares con este AOVE.

Para dar el toque final de risotto de verduras.

Cualquier combinación con tomate aportará su toque hortícola especial: salmorejo, gazpacho, ensaladas, pan a la catalana…

Judías verdes salteadas.

Quesos semiduros como el manchego.

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Peso N/D
ml

Botella 250 ml, Botella 500 ml, Lata 250 ml, Lata 2L