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Bardomus Assemblage "B+C+A"

Zona de producción

Castellón (Término municipal de Alcalà de Xivert)

Altitud

100 m.s.n.m. a orillas del Mediterráneo

Variedad

Assemblage de las variedades Borriolenca, Canetera y Arbequina

Periodo de recolección

Primera y segunda quincena de octubre

Clasificación

Complejo armónico

Castello Ruta de Sabor
Cata
Aroma

Frutado muy intenso con aromas almendrados y frutales que van descubriendo matices hortícolas, herbáceos y especiados.

Sabor

En boca es bastante fluido y con una persistencia media. Amargos y picantes medios. El sabor con predominio hortícola y almendrado y postgusto frutal, equilibrado con los aromas presentes en nariz.

Armonización:

Por su elevada estabilidad y complejidad, armoniza con todo tipo de carnes guisadas o salteadas.

Ideal para «torraetas» de anchoa.

Para arroces como paella vegana.

Preparaciones que necesiten salsas de tomate como la elaboración de platos de pasta o lasaña, «abaetjet» con tomate…

Aporta un toque a recetas con verduras a la plancha y rehogadas.

Te sorprenderá con quesos de cabra curados.

Postres con chocolate.

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Peso N/D
ml

Botella 250 ml, Botella 500 ml, Lata 250 ml, Lata 2L