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Bardomus Canetera "C"

Zona de producción

Castellón (Término municipal de Alcalà de Xivert)

Altitud

100 m.s.n.m. a orillas del Mediterráneo

Variedad

Aceituna canetera

Periodo de recolección

Segunda quincena de octubre

Clasificación

Complejo armónico

Castello Ruta de Sabor
Cata
Aroma

Elevada intensidad de frutado de aceituna, que deja paso a almendrados y hortícolas. A medida que acercamos la nariz a la copa, descubrimos aromas a manzana, plátano, tomate y hierba con un ligero matiz floral.

Sabor

En boca presenta una densidad media. Destaca el amargo sobre el picante siendo ambos suaves.

El sabor es almendrado y persistentes con notas hortícolas, equilibrado y complejo.

Armonización:

Armoniza a la perfección con estofado de ternera o guisado de pollo.

También para preparaciones como sardinas a la brasa.

Ideal para dar el toque final al risotto de verduras.

Todas las combinaciones con tomate: salmorejo, gazpacho, ensaladas, pan a la catalana…

Para recetas simples como judías verdes salteadas.

Quesos semiduros como el manchego.

Para postres como el yogur tipo griego.

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Peso N/D
ml

Botella 250 ml, Botella 500 ml, Lata 250 ml, Lata 2L