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Bardomus Milenario

Zona de producción

Castellón, La Foia (Alcalatén)

Altitud

360 m.s.n.m

Variedad

Farga

Periodo de recolección

Primera y segunda quincena de octubre

Clasificación

Complejo armónico

Castello Ruta de Sabor
Cata
Aroma

Aceituna y manzana, con matices florales, hierba, frutos rojos verdes y cáscara de plátano

Sabor

Picante progresivo y amargo suave, con postgusto almendrado y equilibrado con los aromas a bosque mediterráneo.

Armonización:

Carnes guisadas y estofadas de vacuno y pollo, costillas de cerdo al horno y cordero asado. Arroces tipo paella con conejo y caracoles. Garbanzos en preparaciones (hummus y faláfel).


Alcachofas, patatas, tomates asados, cebollas rellenas y al horno. Quesos semiduros y postres de chocolate.

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Peso 1 kg
ml

Botella 250 ml, Botella 500 ml, Lata 250 ml, Lata 2L